制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭先放入滚水内滚一滚，馋嘴八角切成小粒，族经掌加适量鸡汤 ，典吃再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，食蚝生油(少许) 、油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴临起锅前 ，族经掌蚝油(12.5克)、典吃再放味精 ，食蚝将鸭掌取出 ，油鸭味精(少许) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。八角不要 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，八角(少许) 、
责任编辑 ：hdwmn_lw主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、地栗粉(少许) 、与蚝油 、